Le Guide Hachette des Vins est un guide sélectif recensant et notant 10 000 vins goûtés à l’aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels. Les vins sont ainsi notés de 0 à 3 étoiles et les spécialistes y indiquent des conseils de garde et d’accords. Sont ainsi goûtés toutes les appellations d’origine contrôlée et les vins de pays afin de d’établir au mieux un panel de vins pour tous les goûts et tous les prix.
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Dans cette édition, pas moins de trois vins du Domaine de Cantarelle sont ainsi référencés :
Cantarelle Blanc 2018 – AOP Coteaux Varois en Provence – *
« Une cuvée 100% vermentino qui révèle un nez plaisant de fleurs (muguet, fleur d’acacia), de pêche, de poire et de noisette. La bouche est aiguisée, traçante, citronnée. Un vin rectiligne. »
A déguster entre 2019 et 2020 – Prix de 5€ à 8€
Cantarelle Rosé 2018 – AOP Coteaux Varois en Provence – *
« Un assemblage grenache-syrah ouvert sur un nez d’agrumes et de fleurs, avec une note légèrement anisée. L’équilibre est assuré au palais, entre une attaque sur la fraîcheur et une finale sur la douceur. »
A déguster entre 2019 et 2020 – Prix de 5€ à 8€
ÉTÉ d’Elodie 2018 – IGP Var
« Né de syrah et de cinsault, ce rosé couleur saumon brillant décline une gamme amylique et florale au nez comme en bouche. Rond, il ne manque pourtant pas de vivacité: un ensemble bien équilibré. »
A déguster entre 2019 et 2020 – Prix de 5€ à 8€
Le Domaine de Cantarelle situé aux portes du Parc National du Verdon étend son vignoble de 145 ha dans un cirque naturel somptueux. La viticultrive, enfant du pays, apporte sa touche féminine dans l’élaboration de vins gourmands et joyeux dans un style avant-gardiste, élégant et glamour.
